Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil Unus Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil Unus Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário do Brasil, especificamente da região de Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, uma das áreas vinícolas mais renomadas do país. O terroir é caracterizado por um solo rico e clima temperado, ideal para a produção de vinhos de qualidade.

A altitude da região varia entre 300 a 600 metros acima do nível do mar, proporcionando temperaturas amenas durante o dia e noites frescas, favorecendo a maturação adequada das uvas. O método de produção inclui a fermentação controlada, onde são utilizados tanques de inox, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que acrescentam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances secundárias de baunilha e especiarias, resultantes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é possível perceber um equilíbrio entre doçura e acidez, com sabores que remetem a frutas escuras e um leve toque de pimenta negra. A estrutura é robusta, mas agradável, permitindo uma boa interação dos sabores.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, conferindo uma experiência gustativa suave e envolvente.

Finalização: A persistência da degustação é longa, com um final seco e levemente frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Família Ulian Tinto Seco Brasil Unus Cabernet Sauvignon combina muito bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como picanha ou costela.
• Pratos italianos, como lasanha ou ragu.
• Queijos maturados, como Parmesão e Grana Padano.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O tempo de envelhecimento ideal é de 5 a 8 anos, permitindo que os sabores se integrem ainda mais. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que favorece a exposição ao ar para a liberação dos aromas. Recomenda-se uma leve aeração antes do consumo, mas a decantação não é estritamente necessária.

Safras

A safra de 2022 é particularmente reconhecida pela sua qualidade e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2020 e 2021. Dentre elas, destacam-se as safras de 2020 e 2021, que também obtiveram avaliações positivas por seu equilíbrio e expressão de fruta.

Premiações

Este vinho não possui premiações destacadas até o momento, mas é bem avaliado por críticos e sommeliers pela sua qualidade e características que refletem bem a região produtora.