Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil Spotachio Cabernet Sauvignon, Merlot 2017 750ml

Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil Spotachio Cabernet Sauvignon, Merlot 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil, que se destaca pela diversidade de microclimas e solo que favorecem a viticultura. O terroir dessa região é caracterizado por altitudes variáveis e clima temperado, o que auxilia no desenvolvimento de uvas com boa acidez e maturação equilibrada. A produção segue métodos modernos de vinificação, com colheita manual e controle rigoroso da fermentação, visando preservar a tipicidade das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, mescladas com toques sutis de especiarias e um leve fundo herbáceo.

Sabor: No paladar, é frutado, com sabores que lembram ameixa e um toque de chocolate amargo. A presença de taninos é bem integrada, proporcionando um equilíbrio agradável entre fruta e acidez.

Corpo e Textura: Este tinto é de corpo médio, com uma textura aveludada que torna a experiência de degustação suave e envolvente.

Finalização: A finalização é persistente e levemente seca, com um retrogosto que ressalta as frutas e especiarias.

Harmonização

O Vinho Família Ulian Tinto Seco harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha ou cordeiro.
• Massas com molhos robustos, como ragu de carne.
• Queijos maturados como parmesão ou gouda.
• Uma sugestão de sobremesa é o chocolate amargo, que complementa as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. É recomendável decantar o vinho por pelo menos 30 minutos antes de servir, para maximizar suas nuances. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, permitindo que os sabores se desenvolvam ao longo do tempo.

Safras

A safra de 2017 é considerada uma ótima colheita para a Família Ulian, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2018. A safra de 2016 também é notável, destacando-se pela complexidade de sabores, enquanto a de 2018 é reconhecida por sua frescura.

Premiações

Este vinho já recebeu menções em eventos locais, embora não possua premiações internacionais conhecidas até o momento.