Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil L Oitenta Cabernet Franc 750ml

Vinho Família Ulian Tinto Seco Brasil L Oitenta Cabernet Franc 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região do Vale dos Vinhedos, no Brasil, uma das mais renomadas áreas vinícolas do país. O terroir da região é caracterizado por um clima temperado, com verões quentes e invernos frios, ideal para o cultivo de uvas finas. A altitude das vinhas varia, contribuindo para uma boa acidez e frescor nas uvas.

O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguido de um rigoroso processo de seleção para garantir a qualidade. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, o que preserva as características varietais, e o vinho passa por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade e nuances ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances secundárias de especiarias e leve toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta fresca, com um equilíbrio entre acidez e taninos macios, proporcionando uma experiência elegante e suave. Notas de pimenta negra e um leve toque de carvalho aparecem no retrogosto.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio e uma textura sedosa, tornando-se acessível e agradável à degustação. A tonalidade é rubi profundo, típica dos Cabernet Francs de qualidade.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco, intensificando as notas frutadas e especiadas.

Harmonização

Esse tinto se harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes: Assados de carnes vermelhas, como cordeiro e carne de panela.
• Pasta: Massas com molhos de tomate ou cogumelos.
• Queijos: Queijos curados e semiduros.

Como sugestão de sobremesa, um panna cotta com frutas vermelhas pode criar uma combinação interessante.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos, mas pode ser degustado jovem. A taça ideal é a taça de Bordeaux, que favorece as características aromáticas. A aeração é recomendada, podendo ser feita através de decantação antes do serviço.

Safras

A safra de 2020, destacada aqui, apresentou um clima favorável, resultando em um vinho com estrutura e complexidade marcantes. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Essas safras também são boas, mas a de 2020 se destaca pela sua profundidade e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações recebidas por este vinho.