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| Marcas | Família Bebber |
| Volume | 750ml |
| País | Brasil |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Almejo |
Este vinho é produzido na região vinícola de Almejo, Brasil, que se beneficia de um terroir ideal para o cultivo de uvas Cabernet Sauvignon. A altitude da região contribui para um clima adequado, onde dias quentes e noites frescas favorecem a maturação equilibrada das uvas. O método de produção utilizado é a vinificação tradicional, que busca ressaltar as características varietais da Cabernet Sauvignon.
Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixas e cassis, além de toques sutis de especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do seu envelhecimento em barricas de carvalho.
Sabor: Em boca, destaca-se pelo sabor frutado, com uma combinação de frutas vermelhas e especiarias. O paladar é equilibrado, com um leve toque de taninos que proporciona uma estrutura elegante.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e suave, proporcionando uma experiência prazerosa em cada gole.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a mais um gole.
Este vinho tinto seco harmoniza bem com diversas opções culinárias, tais como:
Para sobremesas, indica-se combinações com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Para um potencial de guarda, recomenda-se um envelhecimento de até 5 anos. A taça ideal deve ser ampla, permitindo que os aromas se desenvolvam, e o vinho pode se beneficiar de uma aeração breve, embora a decantação não seja estritamente necessária.
Esta referência específica é da safra de 2020, que se destacou por condições climáticas favoráveis e uma maturação excepcional das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021, sendo que a de 2021 também apresenta características notáveis, mas a de 2020 é considerada uma das melhores até o momento.
Até o momento, não foram registradas premiações específicas para o Vinho Família Bebber Tinto Seco Almejo Cabernet Sauvignon.
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