Vinho Falua Conde Vimioso Tinto Seco Portugal Vinha do Convento Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional 2017 750ml

Vinho Falua Conde Vimioso Tinto Seco Portugal Vinha Do Convento Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é oriundo de Portugal, especificamente da região do Alentejo, uma área reconhecida por seu clima quente e seco, que contribui para a maturação completa das uvas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma boa drenagem e mineralidade aos vinhos. A altitude média das vinhas, que varia entre 200 e 400 metros, ajuda a manter a acidez e frescor nas uvas. O método de produção segue práticas tradicionais, com fermentação em lagares, onde as uvas são esmagadas de forma suave, permitindo a extração dos compostos aromáticos e a cor intensa do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático rico, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, além de nuances de especiarias como pimenta e toques florais sutis.

Sabor: No paladar, você encontrará um equilíbrio harmônico entre a frescura da frutação e a complexidade das especiarias. A presença de taninos suaves proporciona um sabor agradável, com destaque para frutas escuras e notas de chocolate amargo.

Corpo e Textura: Encorpado e aveludado, este vinho proporciona uma sensação envolvente na boca, com uma boa estrutura e um final muito agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com retrogosto que remete a frutas secas e um leve toque de baunilha.

Harmonização

Este vinho combina bem com:

• Carnes assadas, como cordeiro ou porco.
• Pratos de caça, como javali ou faisão.
• Queijos curados e embutidos.
• Massas com molhos robustos.

Para sobremesas, uma boa opção seriam sobremesas à base de chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado até 2027, dependendo das condições de armazenamento. O ideal é servi-lo em taças de vinho tinto que permitam a oxigenação, e pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de ser servido para realçar suas características.

Safras

A safra de 2017 destaca-se por ter beneficiado de condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2015 e 2016. A safra de 2016 também é bem avaliada, mas a de 2017 é especialmente notável pela intensidade e equilíbrio na expressão das uvas.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta referência.