Vinho Falua Conde Vimioso Tinto Seco Portugal Sommelier Edition Blend 2022 750ml

Vinho Falua Conde Vimioso Tinto Seco Portugal Sommelier Edition Blend 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Dão, em Portugal, reconhecida por seu terroir diversificado e clima ameno, com influências atlânticas. As vinhas geralmente estão situadas a uma altitude média que varia de 300 a 600 metros, proporcionando uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve a escolha cuidadosa das uvas, que são fermentadas em tanques de aço inoxidável, permitindo que as variedades utilizadas expressem suas características mais puras. A safra de 2022 foi marcada por um ciclo vegetativo equilibrado, resultando em uvas saudáveis e com uma boa concentração de açúcares e acidez.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances secundárias de especiarias e um toque terroso, típico da região do Dão.

Sabor: No paladar, é equilibrado, com predominância das frutas vermelhas, acompanhadas por leves toques de especiarias e um final que remete à mineralidade do terroir. A combinação de taninos firmes e acidez refrescante proporciona um bom caráter gastronômico.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura sedosa que se desdobra ao longo da degustação.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Falua Conde Vimioso Tinto Seco é ideal para harmonizar com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um delicioso entrecot.
• Pratos de caça, como javali ao vinho.
• Queijos curados ou envelhecidos.
• Opções vegetarianas ricas, como um risoto de funghi.

Como sobremesa, uma tarte de maçã com especiarias pode criar uma combinação interessante.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. Para potencial de guarda, recomenda-se um envelhecimento de 5 a 7 anos, em condições adequadas, para que apresente ainda mais complexidade e evolução.

A taça ideal é uma taça de vinho tinto com bojo amplo, permitindo que os aromas se concentrem e se desenvolvam. A aeração por meia hora antes do consumo pode beneficiar a sua apreciação.

Safras

A safra de 2022 do Vinho Falua Conde Vimioso é bastante elogiada por apresentar um equilíbrio notável entre fruta e acidez, refletindo as condições climáticas favoráveis daquela colheita.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 – Marcada por um perfil frutado e jovial.
• 2019 – Destaca-se pela complexidade e potencial de guarda.

Dentre as safras, a de 2019 é especialmente notável pela sua estrutura e capacidade de evolução.

Premiações

Não há registros de premiações específicas para este vinho até o momento.