Vinho Ezimit Tinto Seco Macedônia do Norte Plavac Mali 750ml

Vinho Ezimit Tinto Seco Macedônia Do Norte Plavac Mali 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da Macedônia do Norte, uma região conhecida pela sua rica tradição vitivinícola e clima propício ao cultivo de uvas. A variedade Plavac Mali é uma das mais emblemáticas da região, caracterizada por solos argilosos e calcários que conferem personalidade ao vinho. A altitude das vinhas, que varia, proporciona uma amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento dos aromas e sabores. O método de produção envolve técnicas modernas de vinificação, com ênfase na fermentação controlada, visando extrair o melhor das características da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, com nuances secundárias de especiarias, como pimenta e um leve toque floral.

Sabor: No paladar, o vinho revela frutas maduras, acompanhadas de nuances terrosas e um caráter levemente picante. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando um sabor agradável e persistente.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, fazendo uma transição suave na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve sensação de secura que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Ezimit Tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas ou assadas, como cordeiro e porco.
• Massas com molhos encorpados, como ragu de carne.
• Pizzas com ingredientes robustos.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas ou sobremesas à base de chocolate meio amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por até 5 anos, se armazenado em condições adequadas. Recomenda-se utilizar taças de borda larga para melhor aerar o vinho, e um tempo de decantação de 30 minutos é sugerido para potencializar suas características.

Safras

A safra mais recente do Vinho Ezimit Tinto é a 2020, que se destaca pela sua boa estrutura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a safra de 2019 também é notável pelo seu perfil aromático mais intenso e complexidade. Cada safra traz nuances próprias, refletindo as variações climáticas de cada ano.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.