Vinho Estância Paraizo Tinto Seco Brasil Don Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Estância Paraizo Tinto Seco Brasil Don Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Estância Paraizo Tinto Seco é produzido na região vinícola do Brasil, destacando-se especialmente no estado de São Paulo. A viticultura nesta área é favorecida pelo clima temperado e pela diversidade do solo, características que contribuem para a qualidade das uvas. A altitude média das vinhas, que varia entre 600 a 1.000 metros, favorece a maturação equilibrada das uvas.

O método de produção adotado para o Cabernet Sauvignon envolve técnicas modernas e cuidadosas, como a fermentação controlada em tanques de aço inox, seguida de um período de envelhecimento em barricas de carvalho que enriquece o perfil sensorial do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por toques sutis de especiarias e um leve fundo herbáceo.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio entre a acidez e os taninos, com sabores de frutas maduras, como ameixas, e nuances de especiarias como pimenta preta e baunilha, resultando em um vinho encorpado e muito agradável.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon é classificado como encorpado, com uma textura aveludada e um final de boca que traz uma leve sensação de frescor.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Picanha na brasa
• Massas com molhos robustos, como ragù de carne
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano
• Sobremesas à base de chocolate meio amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Estância Paraizo Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um potencial de guarda de cerca de 5 a 8 anos, podendo ser apreciado jovem ou com um pouco de envelhecimento.

A taça ideal para este vinho é a taça de Bordeaux, que proporciona um bom espaço para a aeração. Uma leve decantação também pode ser recomendada para realçar os aromas.

Safras

A safra mencionada, a mais recente disponível, é a 2021. Além dela, o vinho apresenta também as safras de 2019 e 2020. A safra de 2020 se destaca pela intensidade frutal e estrutura equilibrada.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Estância Paraizo Tinto Seco.