Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Syrah 2017 750ml

Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Syrah 2017 750ml

Origem e Produção

O vinho Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é originário do vale de Aconcágua, no Chile, uma região vinícola famosa por seu terroir montanhoso que proporciona condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. Situado a altitudes que variam entre 400 e 700 metros, o microclima da região é caracterizado por noites frescas e dias quentes, permitindo uma maturação lenta e gradual das uvas.

A produção do Las Pizarras é meticulosa e envolve práticas sustentáveis. As uvas são colhidas manualmente, e a fermentação ocorre em tanques de aço inox, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade e sofisticação ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Syrah apresenta um bouquet intenso e complexo, com notas de frutas escuras como amora e mirtilo, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e toques de ervas aromáticas. Há também uma sutileza de chocolate amargo e presença mineral, refletindo o terroir da região.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio perfeito entre a doçura das frutas e uma acidez vibrante. O sabor é rico em frutas maduras, com uma camada adicional de especiarias e um leve toque defumado proveniente do envelhecimento em barricas.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e envolvente na boca. A tonalidade é profunda e intensa, refletindo a riqueza do Syrah.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente terroso que convida a mais um gole.

Harmonização

Este Syrah harmoniza bem com pratos robustos. Algumas sugestões incluem:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carnes de caça.
• Pratos com molhos ricos, como ragu de carne.
• Queijos curados e embutidos.
• Para sobremesas, uma torta de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é entre 16 e 18 graus Celsius. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo evoluir positivamente por 5 a 10 anos se armazenado corretamente. A taça ideal é uma taça de vinho tinto grande, que permite a apreciação dos aromas, e a aeração pode ser benéfica, com decantação recomendada por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra de 2017 é reconhecida pela qualidade excepcional, sendo uma colheita marcada por condições climáticas favoráveis, que resultaram em uvas de excelente maturação e equilíbrio. Outras safras disponíveis do Errazuriz Las Pizarras Syrah incluem 2015, 2016 e 2018, com destaque para as safras de 2016 e 2018, que também foram muito bem recebidas e possuem características notáveis, mas a safra de 2017 se destaca pela sua complexidade e estrutura.

Premiações

O vinho Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 recebeu diversas premiações de reconhecimento internacional, destacando-se em competições de prestígio, embora não sejam mencionadas as especificidades aqui.