Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Pinot Noir 750ml

Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Pinot Noir é produzido na região do Aconcágua Costa, no Chile, uma área reconhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de Pinot Noir. O terroir é caracterizado por um solo de origem granítica e argilosa, contribuindo para a complexidade do vinho. A altitude das vinhas, que varia de 200 a 300 metros, junto com a brisa do Oceano Pacífico, proporciona temperaturas mais frescas, favorecendo uma maturação lenta e equilibrada.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida por uma fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, o que agrega sutileza e profundidade ao perfil final do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, além de sutis toques florais e especiarias doces. As nuances secundárias incluem um leve toque mineral e notas de madeira, resultantes do amadurecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o vinho é elegante e fresco, com sabor frutado que remete às mesmas frutas detectadas no aroma. A presença de especiarias como cravo e um leve toque terroso acrescentam complexidade. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa e agradável.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo leve a médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar de maneira delicada e refrescante, mantendo uma tonalidade rubi vibrante.

Finalização: A persistência é longa, com um final que revela notas frutadas e toques minerais, resultando em um retrogosto limpo e agradável.

Harmonização

O Las Pizarras Pinot Noir harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Pato assado ou grelhado
• Saladas com frutas e nozes
• Risotos de cogumelos
• Pratos de carne suína

Sugestões para sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas e queijos suaves, como brie ou camembert.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 12°C e 14°C. O Las Pizarras Pinot Noir possui um bom potencial de guarda, podendo envelhecer de 5 a 8 anos a partir da safra, com a taça ideal sendo uma taça de bordô com bom espaço para a aeração. A decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo pode realçar ainda mais os aromas.

Safras

A safra mais recente do Las Pizarras Pinot Noir é a de 2019, que se destacou por sua qualidade, refletindo as características do terroir e um clima favorável durante o ano. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2020. Das safras, a 2018 também é notável, apresentando um equilíbrio similar e notas complexas.

Premiações

Este vinho foi reconhecido em diversas competições, recebendo medalhas de ouro e prata, o que atesta sua qualidade e o prestígio da vinícola Errazuriz.