Vinho Errazuriz Rosé Seco Chile Blush Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Errazuriz Rosé Seco Chile Blush Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Errazuriz Rosé Seco é produzido na região vinícola de Aconcagua, no Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo, que favorece a maturação equilibrada das uvas. O terroir se destaca por solos compostos de argila e granito, que conferem mineralidade ao vinho. As uvas são cultivadas em vinhedos situados a altitudes que variam entre 200 e 400 metros, aproveitando a amplitude térmica que beneficia a preservação da acidez. A produção do vinho envolve a colheita manual das uvas, seguido por um processo cuidadoso de vinificação, onde as uvas passam pelo método de prensagem a frio e fermentação em tanques de aço inoxidável, mantendo a frescura e os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, com nuances florais e um leve toque herbáceo que enriquece seu perfil.

Sabor: Na boca, destaca-se pela explosão de frutas cítricas, como limão e grapefruit, combinadas com a doçura equilibrada das frutas vermelhas. As características do paladar trazem um bom frescor, com leve acidez e um toque mineral, proporcionando um equilíbrio harmônico entre os sabores.

Corpo e Textura: O corpo é classificado como leve, com uma textura fresca e sedosa que torna o vinho muito agradável ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado que convida a uma nova goleada.

Harmonização

Este vinho rosé é ideal para harmonizar com pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutas e queijos.
• Pratos de frutos do mar e peixes grelhados.
• Frango grelhado ou assado com ervas.
• Sushi e sashimi.

Para sobremesas, combina bem com frutas frescas e doces leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Como se trata de um vinho jovem, é recomendado consumi-lo dentro de 1 a 2 anos após a safra. A taça ideal para apreciar este rosé é a taça de vinho branco, que permite uma boa oxigenação e realça os aromas.

Safras

A safra de 2021 se destaca por trazer um vinho com excelente frescor e equilíbrio, favorecido pelas condições climáticas do ano. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - conhecida pela intensidade aromática.
• 2019 - marcada por uma acidez vibrante.

As safras de 2020 e 2019 também são elogiadas, mas a de 2021 é considerada uma das melhores nos últimos anos devido à sua complexidade e frescor.

Premiações

Este vinho já foi reconhecido em diversas competições de vinhos, mas é importante verificar as informações mais recentes para detalhes específicos sobre premiações.