Vinho Errazuriz Branco Seco Chile 1870 Chardonnay 750ml

Vinho Errazuriz Branco Seco Chile 1870 Chardonnay 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Errazuriz é produzido no Vale do Aconcágua, uma das regiões mais renomadas do Chile para a viticultura, onde as condições climáticas são ideais para o cultivo da uva Chardonnay.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem ao vinho uma mineralidade distinta. A proximidade da Cordilheira dos Andes proporciona variações de temperatura, essenciais para uma boa maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que favorecem a produção de uvas frescas e aromáticas, típicas da região.

Método de produção: A vinificação envolve fermentação em tanques de aço inoxidável, o que ajuda a preservar a frescura e os aromas frutados da Chardonnay, além do uso de fermentação malolática parcial para adicionar complexidade ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruits, além de nuances de frutas tropicais como abacaxi e manga, complementadas por um leve toque floral.

Sabor: Em boca, é fresco e equilibrado, com sabores que remetem a maçã verde, pêssego e um leve toque de baunilha, proporcionando uma experiência agradável e de bom equilíbrio.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa e vibrante, resultando em uma sensação refrescante durante a degustação.

Finalização: Apresenta uma finalização longa e frutada, com um leve toque mineral que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Pratos de frutos do mar, como ceviche e peixe grelhado.
• Saladas com frutas cítricas e queijos frescos.
• Pratos de massas leves com molhos à base de azeite e ervas.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão e sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 8°C e 10°C para melhor apreciar suas características aromáticas e gustativas.

Tempo de envelhecimento: Geralmente, é apreciado em sua juventude, mas pode ser guardado por até 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Taças de boca larga são recomendadas para permitir a oxigenação e realçar os aromas.

Aeração e decantação: Não é necessário decantar, mas podem ser feitas pequenas aeracoes para abrir os aromas antes de servir.

Safras

A safra de 1870 é marcante pela sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

Dentre estas, as safras de 2019 e 2020 também se destacam pela qualidade e complexidade que apresentaram, fazendo jus à reputação da vinícola.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Errazuriz 1870 Chardonnay.