Vinho Erasmo Organic Vineyard And Winery Tinto Seco Chile Blend 750ml

Vinho Erasmo Organic Vineyard And Winery Tinto Seco Chile Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale do Maipo, uma renomada região vinícola no Chile, conhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solo argiloso e pedras, favorecendo o cultivo de vinhedos de forma orgânica. A altitude das vinhas, que reside em torno de 600 metros acima do nível do mar, proporciona uma temperatura ideal para o amadurecimento das uvas, permitindo uma boa concentração de sabores. O método de produção gira em torno da vinificação natural, com fermentação espontânea e mínima intervenção, ressaltando as características do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de especiarias e toques sutis de ervas.

Sabor: O paladar é rico em frutas negras, como ameixas, e nuances de chocolate, com leve presença de pimenta. O equilíbrio entre acidez e taninos é agradável, conferindo frescor ao vinho.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, a textura é sedosa e fresca, resultando em uma ótima sensação ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e especiarias.

Harmonização

Esse vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e beef steak;
• Massas ao molho de tomate;
• Queijos curados e semicurados;
• Pratos com cogumelos e ervas aromáticas.

Para sobremesas, é indicado para acompanhar chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de até 5 anos, podendo evoluir e desenvolver mais complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é de formato amplo, e recomenda-se uma leve aeração antes do consumo, embora a decantação não seja necessária.

Safras

A safra de 2021 destaca-se por seu equilíbrio e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2020 também é bem avaliada por suas características frutadas intensas. A safra de 2019 trouxe um perfil mais robusto e encorpado, sendo uma opção interessante para os apreciadores de vinhos mais estruturados.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho até o momento.