Vinho Epicuro Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria Riserva Primitivo 2020 750ml

Vinho Epicuro Tinto Seco Itália Di Manduria Riserva Primitivo 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Epicuro Tinto Seco é produzido na região da Puglia, especificamente em Manduria, uma zona reconhecida por seus vinhos encorpados e robustos.

Terroir: A região é caracterizada por um solo argiloso ideal para o cultivo da uva Primitivo, além de um clima mediterrâneo que favorece a maturação completa das uvas.

Altitude: As vinhas são cultivadas em altitudes moderadas, que ajudam a manter a acidez e frescor das uvas.

Método de Produção: O vinho é fermentado em tanques de aço inox e passa por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui com complexidade e notas de madeira.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proporcionado pelo envelhecimento em barril.

Sabor: O paladar é rico e macio, com sabores que vão de frutas escuras a toques de chocolate e um leve adocicado, destacando um equilíbrio notável entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Encorpado, com uma textura aveludada que torna a experiência do vinho ainda mais agradável.

Finalização: O final é longo e persistente, com notas frutadas que permanecem na boca.

Harmonização

Este vinho combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Massas com molhos de carne robustos
• Queijos curados
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, sugerimos acompanhá-lo com tortas de chocolate ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: O ideal é servi-lo a uma temperatura de 16°C a 18°C.

Potencial de Guarda: Esta safra pode ser apreciada agora, mas tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça Ideal: Uma taça ampla é recomendada para permitir que os aromas se expandam; a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode potencializar a experiência.

Safras

A safra de 2020 se destaca por um clima favorável, que resultou em uvas de alta qualidade e um vinho equilibrado e complexo. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2018, sendo que a 2019 também é considerada uma boa safra, com características similares, embora com um perfil um pouco diferente devido às condições climáticas. A safra de 2018 é notável pela sua elegância e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.