Vinho Enoport Tinto Seco Portugal Quinta São João Batista Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional 2016 750ml

Vinho Enoport Tinto Seco Portugal Quinta São João Batista Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional 2016 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Alentejo, Portugal, que se destaca por seu terroir quente e seco, propício para o cultivo de variedades aromáticas. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 400 metros, contribuindo para um melhor equilíbrio entre açúcar e acidez nas uvas. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguido de um estágio em barricas de carvalho, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutos escuros como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias como pimenta preta e toques herbáceos, além de um leve caráter florido.

Sabor: No paladar, revela uma mistura harmônica de frutas maduras, com destaque para frutas vermelhas, complementadas por notas de baunilha e chocolate, trazendo uma experiência rica e equilibrada.

Corpo e Textura: Este tinto é encorpado e possui uma textura aveludada, com taninos macios que conferem uma sensação de suavidade na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve retrogosto frutado e especiado.

Harmonização

Este vinho se harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas como cordeiro e bife
• Pratos de massas com molhos encorpados
• Queijos curados
• Porco assado

Além disso, pode acompanhar sobremesas à base de chocolate, potencializando a experiência gustativa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C, ideal para realçar suas características. O vinho tem potencial de guarda de até 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma melhor oxigenação, e a decantação pode ser feita por cerca de 30 minutos antes do consumo para aprimorar os aromas.

Safras

A safra de 2016 é particularmente notável, apresentando um equilíbrio ideal entre frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018. A safra de 2015 também se destacou pela intensidade dos sabores e pela elegância, enquanto a 2018 oferece características mais frutadas e frescas.

Premiações

Este vinho ganhou destaque em algumas competições, recebendo medalhas de ouro e pratas, embora detalhes específicos sobre prêmios possam variar de acordo com edições e avaliações.