Vinho Encomienda de Cervera Tinto Seco Espanha Alpha Tempranillo 2016 750ml

Vinho Encomienda De Cervera Tinto Seco Espanha Alpha Tempranillo 2016 750ml

Origem e Produção

O Encomienda De Cervera Tinto Seco é produzido na região da Rioja, uma das mais renomadas áreas vinícolas da Espanha. O terroir desta região é caracterizado por uma combinação de solo argiloso e calcário, que favorece a qualidade das uvas. A altitude média das vinhas, que varia de 300 a 900 metros acima do nível do mar, contribui para uma boa amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento de aromas e acidez equilibrada.

O método de produção é focado na colheita manual das uvas, seguido de uma adequada fermentação em tanques de aço inoxidável. O vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade e sutileza ao perfil final do produto.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta uma explosão de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias, como pimenta preta e uma leve nota de baunilha proveniente do contato com o carvalho.

Sabor: É frutado, com uma agradável acidez que realça o equilíbrio. Notas de frutas secas e um leve toque de ervas são perceptíveis, proporcionando um paladar redondo e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, com uma textura suave e aveludada que convida a um gole. Sua tonalidade é um rubi intenso que evidência sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando um leve retrogosto de especiarias, o que promove uma ótima experiência de degustação.

Harmonização

O Encomienda De Cervera Tinto Seco combina perfeitamente com uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Paellas de frutos do mar ou caça
• Queijos curados e enchidos

Para sobremesas, sugere-se acompanhá-lo com tortas de frutas vermelhas ou queijos azuis, ressaltando as notas frutadas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Encomienda De Cervera Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. A taça ideal é de formato grande, que permite uma ampla aeração, favorecendo a liberação dos seus aromas. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de ser servido.

O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo evoluir para um perfil mais complexo durante este período.

Safras

A safra de 2016 é destacada por sua qualidade, beneficiada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas saudáveis e expressivas. Existem outras safras disponíveis do Encomienda De Cervera Tinto Seco, incluindo 2017 e 2018, mas a de 2016 é particularmente notável devido ao seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

Este vinho não possui registros de premiações específicas, mas é bem avaliado por críticos e apreciadores nas análises de mercado.