Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Ribera del Duero, na Espanha, que é famosa pela qualidade de suas vinhas de Tempranillo. O terroir é caracterizado por um clima continental, com verões quentes e invernos frios, além de solos argilosos e calcários. A altitude média das vinhas varia entre 750 e 900 metros, o que contribui para a acidez equilibrada das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação tradicional, com controle rigoroso de temperatura. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade ao seu perfil aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias e um toque sutil de baunilha, resultado do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre as frutas e as especiarias, com uma vivacidade refrescante. Notas de tabaco e chocolate amargo também podem ser percebidas, complementando a experiência gustativa.

Corpo e Textura: O Emilio Moro possui um corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca. Sua tonalidade é um rubi profundo, refletindo a intensidade do vinho.

Finalização: A finalização é longa e persistente, apresentando um leve retrogosto frutado com notas de carvalho.

Harmonização

Este vinho se harmoniza bem com uma variedade de pratos, sendo uma excelente escolha para:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e boi
• Pratos de cordeiro ou porco assado
• Massas com molho robusto
• Queijos curados
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Emilio Moro é entre 16° e 18°C. Este vinho pode ser guardado por um período de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de borda larga, permitindo a aeração. A decantação por cerca de 30 minutos antes de servir irá realçar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra mais recente do Emilio Moro é a de 2020, que se destacou por um clima favorável, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021. A safra de 2018 é especialmente notável, reconhecida por sua complexidade e harmonia.

Premiações

O Vinho Emilio Moro tem recebido diversas premiações ao longo dos anos, destacando-se em concursos e avaliações especializadas, posicionando-se como um dos vinhos de referência na região da Ribera del Duero.