Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus Tempranillo 750ml

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Emilio Moro Malleolus Tempranillo é um vinho tinto seco da região vinícola de Ribera del Duero, na Espanha. Esta região é conhecida por seu terroir excepcional, caracterizado por solos argilosos e calcários, que favorecem a expressão plena da uva Tempranillo. As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 700 e 1.000 metros, proporcionado um clima ideal para a maturação das uvas. A produção segue métodos tradicionais, incluindo fermentação em cubas de madeira e um envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano, que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas de toques de baunilha e especiarias sutis provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar é rico, com predominância de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, além de nuances de especiarias quentes, como pimenta e canela. O vinho é equilibrado, com uma acidez vivaz que realça os sabores.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. Sua tonalidade é um vermelho profundo, típico da Tempranillo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente seco e frutado que convida a novos goles.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos robustos, como:

• Carne de cordeiro assada
• Coelho à vinha d'alhos
• Pratos de caça
• Queijos curados e suaves

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Malleolus Tempranillo é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um potencial de guarda de até 10 anos, permitindo que se desenvolvam ainda mais suas complexidades. A taça ideal para servi-lo é a taça de vinho tinto, e recomenda-se aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir para realçar seus aromás.

Safras

A safra de 2018 do Emilio Moro Malleolus Tempranillo é reconhecida pela sua qualidade excepcional e equilíbrio entre fruta e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2019. Destacam-se as safras de 2016 e 2017, que também receberam elogios pela sua estrutura e potencial de guarda.

Premiações

Até o momento, o vinho foi reconhecido em diversas competições, sendo notável a conquista de medalhas de ouro e prêmios de excelência, evidenciando sua qualidade superior e prestígio no mercado.