Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus de Valderramiro Tempranillo 750ml

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus De Valderramiro Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Emilio Moro Malleolus De Valderramiro é proveniente da região de Ribera del Duero, na Espanha. Esta área é conhecida por seu terroir especial, marcado por solos argilosos e calcários que contribuem para a qualidade das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 800 e 1.000 metros acima do nível do mar, proporcionando uma amplitude térmica importante, que favorece a maturação das uvas.

O método de produção do Malleolus De Valderramiro envolve a colheita manual e um rigoroso processo de seleção das uvas. A fermentação ocorre em pequenas temperaturas controladas, seguidas de um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que adiciona complexidade e sofisticação ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com nuances de especiarias aromáticas, baunilha e toques de chocolate devido ao envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas escuras, como ameixa, além de uma leve acidez que traz frescor. As especiarias, como pimenta e canela, também se fazem presentes, proporcionando um equilíbrio agradável entre os sabores.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo encorpado, com uma textura aveludada que faz a experiência de degustação ser extremamente harmoniosa. A tonalidade é um rubi profundo, característico de vinhos da uva Tempranillo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Emilio Moro Malleolus De Valderramiro harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes assadas e grelhadas, especialmente cordeiro e carnes vermelhas;
• Queijos curados;
• Pratos e molhos à base de cogumelos;
• Picanha e churrasco.

Para sobremesas, combina especialmente com chocolates amargos e doces de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O Malleolus De Valderramiro tem um potencial de guarda de 10 a 15 anos, desenvolvido em condições apropriadas. A taça ideal para degustá-lo é a de formato amplo, que permite a aeração. A decantação por 30 minutos antes de servir é recomendada para abrir todos os aromas.

Safras

A safra destacada do Malleolus De Valderramiro apresenta características excepcionais. A safra de 2016 é uma das mais renomadas, conhecida por sua estrutura e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018, sendo estas também dignas de nota. A safra de 2015, em particular, é reconhecida pela sua elegância e harmonia.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Emilio Moro Malleolus De Valderramiro.