Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus de Valderramiro Tempranillo 1,5l

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Malleolus De Valderramiro Tempranillo 1,5l

Origem e Produção

O Malleolus de Valderramiro é um vinho da renomada região vinícola de Ribera del Duero, na Espanha, que se destaca pela qualidade excepcional de suas uvas. A região possui um terroir caracterizado por solos argilosos e calcários, além de um clima continental que favorece a maturação das uvas. As videiras estão situadas em altitudes entre 800 e 1.000 metros, o que contribui para a preservação da acidez das uvas. O método de produção é rigoroso, com colheitas manuais e fermentação em cubas de madeira, seguido de um estágio em barricas de carvalho francês e americano por um período significativo.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras como ameixas e mirtilos, complementadas por nuances de especiarias, tabaco e um leve toque de madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, como cerejas negras, com notas sutis de chocolate e baunilha, criando um balanço harmônico e convidativo.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos elegantes e uma textura aveludada que proporciona uma ótima sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que realça as frutas e as especiarias, deixando uma agradável impressão.

Harmonização

O Malleolus de Valderramiro harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro e bife ancho.
• Pratos de caça, como perdiz ou javali.
• Queijos curados e embutidos.
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo e sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer de 10 a 15 anos ou mais. A taça ideal é a de bordô, que irá realçar seus aromas. Recomenda-se a aeração de pelo menos 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra em destaque é a de 2016, que foi excepcional, destacando-se pela complexidade e elegância. Outras safras disponíveis incluem:

• 2013
• 2014
• 2015
• 2017
• 2018

As safras de 2013 e 2015 também são notáveis, apresentando características marcantes e grande potencial de evolução.

Premiações

O Malleolus de Valderramiro já recebeu diversas premiações e críticas positivas, destacando-se em guias especializados e competições internacionais, refletindo a alta qualidade do vinho.