Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Magnum Tempranillo 2020 1,5l

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Magnum Tempranillo 2020 1,5l

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Ribera del Duero, Espanha, famosa por seus vinhos elaborados principalmente com a uva Tempranillo. O terroir é caracterizado por um solo argiloso e calcário, favorecendo a retenção de água e nutrientes ideais para as vinhas. A altitude das vinhas, entre 750 e 1.000 metros, contribui para um clima com verões quentes e noites frescas, fundamentais para a boa maturação das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguido pela fermentação em depósitos de aço inox, com a maceração controlada. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano, o que enriquece sua complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz revela notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com toques de especiarias doces e um leve traço de baunilha proveniente do amadurecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um excelente equilíbrio entre doçura da fruta e acidez, com notas de morangos e cassis. A presença de especiarias, como canela e pimenta, dá profundidade ao sabor.

Corpo e Textura: É um vinho com corpo médio, de textura sedosa e envolvente, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Finalização: O final é persistente, com um toque frutado que remete às notas percebidas no nariz, deixando um agradável retrogosto.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne bovina.
• Pratos de caça, especialmente aqueles temperados com especiarias.
• Pasta com molhos robustos à base de tomate.
• Queijos curados e envelhecidos.

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser decantado por aproximadamente 30 minutos antes de servir, o que ajuda a abrir seus aromas. Este Tempranillo tem um bom potencial de guarda, podendo ser armazenado por até 10 anos após a safra.

Safras

A safra 2020 é especialmente notável, apresentando um ótimo equilíbrio entre fruta e estrutura. As outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021. A safra de 2018 também se destaca, sendo reconhecida por sua elegância e complexidade.

Premiações

Este vinho já recebeu prêmios em várias competições internacionais, destacando sua qualidade e excelência na produção.