Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Finca Resalso Tempranillo 750ml

Vinho Emilio Moro Tinto Seco Espanha Finca Resalso Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Emilio Moro Tinto Seco Finca Resalso é um vinho proveniente da região vinícola da Ribera del Duero, na Espanha. Este vinho é produzido com uvas da variedade Tempranillo, uma das mais icônicas do país. O terroir da região é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de um clima conturbado, com verões quentes e invernos frios, que favorecem uma maturação equilibrada.

A altitude da vinícola, em torno de 800 a 900 metros, contribui para a acidez e frescor das uvas. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de um curto envelhecimento em barricas de carvalho, o que complementa o caráter frutado do vinho sem sobrepor suas características originais.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, e um toque sutil de especiarias, como pimenta preta e baunilha, resultante do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o Finca Resalso revela uma explosão de frutas, com ênfase nas notas de ameixa e morango, equilibradas por nuances de chocolate e leve tostado. A presença de taninos finos proporciona uma estrutura firme, mas acessível.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura suave e aveludada, oferecendo uma experiência gustativa agradável que convida a mais um gole.

Finalização: A finalização é longa e frutada, deixando um retrogosto agradável e persistente que convida à apreciação.

Harmonização

O Emilio Moro Finca Resalso harmoniza muito bem com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne de porco;
• Massas com molhos à base de tomate;
• Queijos curados;
• Pratos vegetarianos robustos;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Finca Resalso pode ser apreciado imediatamente após o engarrafamento, mas possui um potencial de guarda de até 5 anos a partir da safra. A taça ideal para degustação é a bordalesa, e uma decantação de cerca de 30 minutos pode enriquecer sua expressão aromática.

Safras

A safra destacada de 2020 do Emilio Moro Finca Resalso apresenta um excelente equilíbrio e vivacidade, sendo altamente recomendada. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2018 e 2017, sendo que as de 2019 e 2020 são particularmente notáveis pelo frescor e complexidade, destacando-se entre as opções.

Premiações

O Emilio Moro Finca Resalso tem sido reconhecido em diversas competições internacionais, recebendo medalhas de ouro e pratas, consolidando sua reputação de excelência entre os vinhos da Ribera del Duero.