Vinho Elvio Cogno Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 2018 750ml

Vinho Elvio Cogno Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 2018 750ml

Origem e Produção

O Barbaresco Nebbiolo 2018 é produzido na renomada região Barbaresco, localizada no Piemonte, norte da Itália. Este terroir é conhecido por suas colinas acidentadas e solo rico em calcário e argila, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo da uva Nebbiolo.

A altitude média das vinhas varia entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve uma fermentação controlada e o envelhecimento em barricas de carvalho, preservando a essência da uva e promovendo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, acompanhadas de nuances florais e toques de especiarias, como pimenta e baunilha.

Sabor: No paladar, é equilibrado, com frutas que se destacam, além de nuances terrosas e um leve toque de ervas. A acidez é marcante, proporcionando frescor e longevidade ao vinho.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e aveludada, conferindo uma experiência agradável ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, revelando um delicado e refinado toque frutado.

Harmonização

O Barbaresco Nebbiolo 2018 harmoniza muito bem com:

• Pratos de carne vermelha, como filé mignon e cordeiro assado.
• Massas com molhos robustos, como ragu ou bolonhesa.
• Queijos de pasta dura, como Parmigiano-Reggiano.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou compotas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta um excelente potencial de guarda, podendo evoluir por 10 a 15 anos se armazenado adequadamente. A taça ideal é a de formato amplo, que permite melhor aeração e apreciação dos aromas.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade excepcional, apresentando um clima favorável ao desenvolvimento da Nebbiolo. As safras disponíveis incluem 2016, 2017, 2018 e 2019. Dentre elas, as safras de 2016 e 2018 são frequentemente destacadas por suas características únicas e grande potencial de envelhecimento.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações para o Barbaresco Nebbiolo 2018 desta produtora.