Vinho Elio Grasso Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Vinho Elio Grasso Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Elio Grasso é originário da famosa região vinícola de Barolo, localizada no Piemonte, na Itália. Essa área é reconhecida por seu terroir ideal, que combina solos argilosos ricos em nutrientes com um clima moderado, favorecendo a variedade Nebbiolo. As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 250 e 500 metros, o que proporciona uma ótima luminosidade e ventilação, contribuindo para a maturação das uvas. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inox, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, seguidas por toques florais de rosa e nuances terciárias de especiarias e tabaco, provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, o vinho é encorpado, com um equilíbrio elegante entre a acidez e os taninos firmes. Notas de frutas escuras, como ameixas, se complementam com especiarias e um toque de baunilha, resultando em um paladar complexo e refinado.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado, com uma textura aveludada que envolve o palato. A tonalidade é um belo vermelho rubi intenso, quase granada.

Finalização: A finalização é longa e persistente, apresentando um final seco com retrogosto de frutas e especiarias, convidando a um novo gole.

Harmonização

Esse Barolo harmoniza perfeitamente com pratos ricos e saborosos, como:

• Fígado de vitela grelhado
• Ragù de carne
• Queijos curados e envelhecidos
• Pasta à bolonhesa

Pode também ser apreciado com sobremesas como torta de chocolate amargo e compotas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por 10 a 20 anos ou mais em condições adequadas. A taça recomendada é a taça de Bordeaux, e a aeração ou decantação por cerca de uma hora antes do serviço é sugerida para liberar os aromas e sabores.

Safras

A safra recente, {{safra}}, se destaca por sua excepcional qualidade, refletindo as condições climáticas favoráveis do ano. Outras safras disponíveis deste vinho incluem:

• 2016
• 2017
• 2018
• 2019
• 2020

Entre essas, as safras 2016 e 2017 também são ressaltadas por críticos devido à sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

O Vinho Elio Grasso já foi reconhecido em diversas competições internacionais, destacando-se pela sua qualidade e caráter único, embora as premiações específicas não sejam mencionadas aqui.