Vinho Donati Family Vineyard Tinto Seco Estados Unidos Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Vinho Donati Family Vineyard Tinto Seco Estados Unidos Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Donati Family Vineyard Tinto Seco é produzido na Califórnia, uma região vinícola reconhecida pela qualidade de suas uvas. O terroir da vinícola, caracterizado por solos argilosos e clima mediterrâneo, favorece o desenvolvimento de vinhos encorpados e aromáticos. As videiras estão situadas a uma altitude adequada que proporciona excelente drenagem e exposição solar. O método de produção envolve fermentação tradicional com controle de temperatura e um envelhecimento em barricas de carvalho, conferindo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Cabernet Sauvignon em 2020 apresenta notas intensas de frutas escuras, como amora e cassis, acompanhadas de nuances de pimenta preta e leves toques de baunilha, resultantes do uso de carvalho.
Sabor: O paladar é rico e frutado, com destaque para frutas maduras e uma base de especiarias que conferem profundidade. Os taninos são bem integrados, proporcionando um equilíbrio harmônico.
Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que envolve o paladar, apresentando uma tonalidade profunda típica da variedade.
Finalização: A finalização é longa e persistente, revelando um leve toque frutado seco, que convida a novos goles.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon se harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife ou costela.
• Pratos de caça, como javali ou cordeiro.
• Queijos curados, como parmesão e gouda.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser armazenado por até 7 a 10 anos após a safra, permitindo o desenvolvimento de complexidade. A taça ideal para apreciar este Cabernet Sauvignon é a taça de bordo grande, e recomenda-se aeração de pelo menos 30 minutos a 1 hora antes de servir.

Safras

A safra de 2020 é considerada excepcional, destacando-se pela sua expressão aromática e equilíbrio no paladar. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também apresentam qualidade, mas podem ter características diferentes devido às variações climáticas de cada ano.

Premiações

O vinho não possui premiações registradas até o momento.