Vinho Doña Paula Tinto Seco Argentina Los Cardos Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Doña Paula Tinto Seco Argentina Los Cardos Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon provém da renomada região vinícola de Mendoza, Argentina. Esta região é famosa por seu terroir privilegiado, onde o clima seco e ensolarado, aliado à irrigação por águas de derretimento de montanhas, cria condições ideais para o cultivo da uva. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 800 e 1.200 metros acima do nível do mar, permitindo uma excelente maturação das uvas e retenção de acidez.

O método de produção do vinho envolve a colheita manual das uvas, seguido por uma maceração a frio para extrair aromas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, onde o vinho é controlado com precisão. Após a fermentação, o vinho pode passar por um envelhecimento parcial em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cassis e cerejas, além de nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha, evidenciando seu contato com o carvalho.

Sabor: No paladar, o Doña Paula Los Cardos é frutado e bem equilibrado, com sabores de frutas escuras e um leve toque herbáceo. Há presença de taninos suaves, que proporcionam uma textura agradável e macia.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada que convida a mais um gole. A tonalidade é um rubi profundo, revelando a intensidade e maturação das uvas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e sutilmente seco, que reforça a qualidade do vinho.

Harmonização

O Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Massas ao molho de tomate
• Queijos curados, como parmesão ou gruyère

Para sobremesas, pode-se sugerir um chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas, que complementam a doçura do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este Cabernet Sauvignon é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de ser servido, o que ajuda a aerar e liberar seus aromas. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo desenvolver maior complexidade com o tempo.

Safras

A safra mais recente disponível do Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon é de 2021, que se destaca pela sua intensidade aromática e equilíbrio gustativo. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, com a de 2020 também sendo notável pela sua estrutura e frescor. As safras anteriores, como 2018, apresentaram maior complexidade, mas a safra de 2021 é uma escolha excelente para consumo imediato.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.