Vinho Don Pascual Tinto Seco Uruguai Reservado Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Don Pascual Tinto Seco Uruguai Reservado Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Pascual é produzido na região vinícola do Uruguai, que se destaca pelo seu terroir favorável ao cultivo da vinífera, especialmente a Cabernet Sauvignon. As vinhas estão localizadas em altitudes que proporcionam um clima ameno, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual e a fermentação controlada, seguido de um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O olfato é convidativo, com notas de frutas escuras como ameixas e cassis, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque de baunilha, resultante do amadurecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um perfil frutado intenso, com destaque para frutas maduras e um leve toque herbáceo. As especiarias citadas no aroma se manifestam sutilmente, proporcionando um sabor equilibrado e agradável.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon tem corpo médio, com uma textura aveludada que se alinha à sua suavidade. A cor é intensa, com tonalidades profundas de rubi.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve residual frutado e notas de madeira, que invocam um caráter complexo que convida a um novo gole.

Harmonização

É um vinho que harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Queijos curados;
• Massas com molho rico, como ragú;
• Pratos com especiarias, como carnes ao curry;
• Sobremesas escuras, como torta de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC e 18ºC. Pode ser guardado por cerca de 5 a 7 anos após a safra, sendo recomendado o uso de taças redondas que permitam a aeração do vinho, realçando suas características aromáticas. A decantação de uma hora é sugerida para otimizar a experiência.

Safras

A safra de 2021 é notável pela sua qualidade e equilíbrio, refletindo condições climáticas favoráveis durante o ciclo de amadurecimento. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Também se destaca por sua robustez e estrutura;
• 2020 - Apresenta um perfil mais jovem, com frescor.

A safra de 2019 tem ganhado atenção extra por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não foram encontradas informações específicas sobre premiações para o Vinho Don Pascual Tinto Seco Uruguai Reservado Cabernet Sauvignon 2021.