Vinho Don Pascual Tinto Seco Uruguai Merlot, Tannat 750ml

Vinho Don Pascual Tinto Seco Uruguai Merlot, Tannat 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Pascual é produzido na região vinícola do Uruguai, conhecida por seu clima ideal para a viticultura. O terroir da região é caracterizado por solos férteis e variados, com influência tanto do clima do Oceano Atlântico quanto das correntes de ar mais secas provenientes das serras. As vinhas estão localizadas em altitudes que favorecem a qualidade da uva, proporcionando uma maturação equilibrada.

O método de produção combina práticas tradicionais e tecnologias modernas, permitindo extrair o melhor de variedades como Merlot e Tannat. A colheita é feita manualmente, garantindo a seleção das melhores uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Don Pascual apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque amadeirado.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença intensa de frutas frescas, equilibradas com taninos suaves. Especiarias como pimenta e um leve caráter de baunilha se fazem notar, resultando em uma experiência gustativa rica e complexa.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma agradável maciez ao beber. É fresco, destacando-se sua tonalidade rubi profunda.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um elegância suave que deixa um suave eco de frutas e especiarias.

Harmonização

O Vinho Don Pascual combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como um bom bife de chorizo.
• Pratos com molho de vinho, como um coelho ao vinho tinto.
• Queijos curados e semiduros, como um queijo meia-cura.
• Possíveis sobremesas incluem chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 15°C e 18°C. Em relação ao potencial de guarda, o Vinho Don Pascual pode ser apreciado jovem, mas também conta com um potencial de envelhecimento de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça recomendada é a bordô, que ajuda a concentrar os aromas. Aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir são sugeridas para realçar suas características.

Safras

A safra mais recente do Vinho Don Pascual é de 2021, caracterizada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. As safras de 2020 têm se destacado pela boa estrutura e intensidade aromática, enquanto a safra de 2019 é reconhecida pela sua harmonia e complexidade.

Premiações

Este vinho tem sido reconhecido em competições nacionais e internacionais, coletando prêmios que atestam sua qualidade e o trabalho minucioso na sua produção.