Vinho Don Laurindo Tinto Seco Brasil Collezione Di Famiglia Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Don Laurindo Tinto Seco Brasil Collezione Di Famiglia Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Laurindo Tinto Seco é originário da região do Vale dos Vinhedos, uma das mais renomadas do Brasil, localizada no estado do Rio Grande do Sul. O terroir desta região é caracterizado por um solo fértil e clima temperado, que favorecem o cultivo da uva Pinot Noir. As vinhas estão situadas em uma altitude de aproximadamente 500 metros acima do nível do mar, o que contribui para a acidez equilibrada e frescor das uvas.

O método de produção segue práticas que respeitam a tradição, utilizando fermentação em pequenas cubas e envelhecimento em barricas de carvalho, proporcionando complexidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias sutis e leve tosta proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela intensidade das frutas, com um toque de pimenta branca e baunilha. O equilíbrio entre acidez e doçura é muito bem conseguido, resultando em uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio e uma textura sedosa, tornando-o agradável e fácil de beber, com boa profundidade de sabor.

Finalização: A finalização é longo e persistente, deixando um retrogosto frutado e elegante.

Harmonização

O Vinho Don Laurindo é uma excelente opção para acompanhamentos como:

• Massas com molhos leves, como pesto ou de tomate fresco
• Carnes grelhadas, especialmente aves e porco
• Queijos suaves como brie e camembert
• Pratos à base de cogumelos

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas vermelhas ou chocolates suaves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é utilizar taças de copo amplo para potencializar os aromas. A aeração é recomendada, podendo ser feita através de decantação, principalmente se consumido jovem. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos, permitindo que o vinho se desenvolva e ganhe complexidade com o tempo.

Safras

A safra de 2021 é considerada uma das melhores para este vinho, destacando-se pela qualidade das uvas e pelo clima favorável durante a maturação. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2019 também é notável, apresentando características distintas e um perfil sensorial muito bem equilibrado.

Premiações

O Vinho Don Laurindo Tinto Seco, em várias edições, já recebeu medalhas e reconhecimento em competições nacionais, solidificando sua posição como um dos vinhos de destaque da vinícola.