Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Petit Verdot 2021 750ml

Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Petit Verdot 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região do Vale dos Vinhedos, no Brasil, um local conhecido pela sua climatologia favorável e solo fértil que favorecem a viticultura.
Terroir: O terroir da região é caracterizado por um solo de origem granítica e um clima com temperaturas amenas, o que proporciona um ambiente ideal para o cultivo da uva Petit Verdot.
Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 600 e 800 metros, permitindo uma boa amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas.
Método de produção: A produção deste vinho envolve práticas de vinificação cuidadosas, com fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma do Don Affonso 2021 apresenta notas intensas de frutas negras, como amora e cassis, acompanhadas de nuances sutis de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha.
Sabor: No paladar, destacam-se frutas maduras com um equilíbrio entre doçura e acidez, além de uma presença de taninos firmes que trazem estrutura ao vinho, com um retrogosto levemente picante.
Corpo e Textura: O vinho é encorpado, apresentando uma textura sedosa, que se destaca pela sua elegância.
Finalização: O final é longo e persistente, com um leve frescor que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e cordeiro.
• Pratos de massa com molhos robustos, como ragú ou à bolonhesa.
• Queijos curados, como parmesão ou gouda.

Para sobremesas, pode acompanhar um chocolate meio amargo, realçando suas notas frutadas e especiadas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O ideal é servir o vinho à temperatura entre 16°C e 18°C.
Tempo de envelhecimento: Este vinho pode ser guardado por até 8 anos após a safra, permitindo o desenvolvimento de novas camadas de sabor.
Taça ideal: A taça Bordeaux é recomendada para realçar os aromas e a complexidade do vinho.
Aeração e decantação: Recomenda-se a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir, para permitir que os aromas se abram plenamente.

Safras

A safra de 2021 se destaca pela excelência em qualidade, especialmente devido a um clima favorável durante o cultivo das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também apresentam características marcantes, mas a de 2021 é considerada uma das melhores, com maior intensidade aromática e equilíbrio.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Petit Verdot 2021.