Vinho Don Affonso Rosé Seco Brasil Parole Di Famiglia Pinot Noir 2022 750ml

Vinho Don Affonso Rosé Seco Brasil Parole Di Famiglia Pinot Noir 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Affonso Rosé Seco é produzido na região vinícola do Brasil, mais especificamente em parreirais localizados em áreas privilegiadas que favorecem a viticultura de qualidade. O terroir é caracterizado por climas amenos e solos ricos, que contribuem para o desenvolvimento de uvas com grande potencial aromático e de sabor. A altitude das vinhas proporciona uma amplitude térmica importante, que ajuda na preservação da acidez das uvas. O método de produção é respeitoso e busca extrair o melhor das uvas Pinot Noir, empregando técnicas de vinificação moderna e cuidadosa.

Perfil Sensorial

Aroma: Este rosé apresenta um bouquet frutado, com notas de morango, framboesa e um toque sutil de floral. Nuances secundárias podem incluir um leve herbal e um fundo mineral.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco e vibrante, trazendo à tona a intensidade das frutas vermelhas. Um leve toque especiado complementa a experiência gustativa, criando um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Com corpo leve a médio, o Don Affonso Rosé revela uma textura sedosa e aveludada, sendo muito agradáveis na boca. Sua tonalidade é rosada, com reflexos brilhantes.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque secante que instiga o próximo gole, acentuando a característica frutada do vinho.

Harmonização

O Don Affonso Rosé Seco é ideal para ser saboreado com:

• Saladas frescas com frutas e queijos leves;
• pratos de frutos do mar, como ceviches e sashimis;
• aperitivos como bruschettas e canapés;
• sobremesas leves, como tartas de frutas ou mousse de maracujá.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. A sua estrutura permite um jovem consumo, porém, ele pode ser guardado por até 2 anos para aqueles que apreciam vinhos em evolução. A taça ideal é a bordô ou flûte, que favorece a apreciação do aroma, e não há a necessidade de aeração ou decantação, devido ao seu perfil leve.

Safras

A safra de 2022 do Don Affonso Rosé Seco se destaca pela sua frescor e equilíbrio, refletindo o clima e as características do solo daquele ano. Outra safra disponível é a de 2021, que também apresenta boas qualidades, mas a de 2022 é frequentemente elogiada pela intensidade aromática e pela acidez bem presente. Há também a safra de 2020, que trouxe um vinho mais encorpado, mas menos fresco em comparação com as mais recentes.

Premiações

Atualmente, o Vinho Don Affonso Rosé Seco não possui premiações registradas.