Vinho Don Affonso Branco Seco Brasil Parole Di Famiglia Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Don Affonso Branco Seco Brasil Parole Di Famiglia Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Affonso Branco Seco é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil, conhecida por seu terroir favorável ao cultivo de uvas brancas. A altitude média das vinhas, que varia entre 700 a 1.200 metros acima do nível do mar, proporciona uma grande amplitude térmica, favorecendo a maturação equilibrada das uvas Sauvignon Blanc. O método de produção envolve a colheita manual e a fermentação em tanques de inox, garantindo a preservação das características varietais do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas frescas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances de ervas frescas e um toque mineral característico.

Sabor: No paladar, destaca-se pela acidez vibrante, com sabores de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, combinados com uma leve nota herbácea. O equilíbrio entre a frescura e a estrutura torna-o muito agradável.

Corpo e Textura: Tem corpo leve, com uma textura fresca e vibrante que o torna ideal para o consumo em dias quentes.

Finalização: O final é médio e persistente, com uma leve sensação frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Don Affonso Branco Seco harmoniza bem com:

• Pratos de frutos do mar, como ceviche e camarões grelhados;
• Saladas frescas, especialmente aquelas com molhos à base de limão;
• Queijos de pasta mole, como brie ou camembert;
• Sobremesas leves, como mousse de maracujá.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de até 3 anos, mas é recomendado consumi-lo jovem para aproveitar ao máximo suas características frescas. A taça ideal é a flute ou taça de vinho branco, e não é necessário realizar aeração ou decantação.

Safras

A safra mais recente deste vinho é de 2022, que é caracterizada por um clima favorável, resultando em vinhos com excelente acidez e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, sendo a safra de 2021 considerada uma das melhores nos últimos anos devido ao equilíbrio e à expressividade das uvas. A 2020 também é elogiada, mas a 2021 se destaca por sua complexidade aromática.

Premiações

Até o momento, o Vinho Don Affonso Branco Seco não possui premiações registradas.