Vinho Don Affonso Branco Seco Brasil Parole Di Famiglia Alvarinho 2021 750ml

Vinho Don Affonso Branco Seco Brasil Parole Di Famiglia Alvarinho 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região sul do Brasil, onde as condições climáticas e o solo favorecem a cultivar Alvarinho. O terroir é caracterizado por:

• Região vinícola: Sul do Brasil, especialmente em áreas de clima temperado.
• Terroir: Solo argiloso e bem drenado, ideal para a variedade Alvarinho.
• Altitude: Vinhedos localizados em regiões de altitude que proporcionam maior acidez e frescor ao vinho.
• Método de produção: Fermentação controlada em temperatura baixa para preservar os aromas e sabores, seguida de breve envelhecimento em tanques de inox.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Alvarinho apresenta notas cítricas de limão e grapefruit, além de nuances florais e característica mineral.

Sabor: No paladar, surgem frutas tropical e de caroço, como pêssego e abacaxi. A acidez é equilibrada, resultando em um frescor marcante.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo leve, textura fresca e sedosa, tornando-o agradável e convidativo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque ligeiramente seco e frutado.

Harmonização

O Vinho Don Affonso Branco Seco 2021 combina perfeitamente com:

• Pratos de frutos do mar, como ceviche e sashimi.
• Massas leves com molho à base de cream cheese ou molho de tomate fresco.
• Saladas frescas com frutas, como manga ou abacate.
• Sobremesas como torta de limão ou sobremesas com frutas tropicais.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Recomenda-se consumi-lo fresco. O potencial de guarda é de 2 a 3 anos após a safra, embora seja mais apreciado em sua juventude. A taça ideal é a flûte, que potencializa a evolução dos aromas, sem necessidade de decantação.

Safras

A safra de 2021 destaca-se pela sua excelente qualidade, refletindo as condições climáticas favoráveis da temporada. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019: Com um caráter mais robusto e aromas mais desenvolvidos.
• 2020: Equilibrado com notas de frutas tropicais mais intensas.

A safra de 2022 pode trazer novas nuances que merecem atenção.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas deste vinho.