Vinho Don Abel Tinto Seco Brasil Quero-quero Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Don Abel Tinto Seco Brasil Quero-Quero Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: Este vinho é produzido no Brasil, especificamente na região do Vale dos Vinhedos, conhecido por seu clima ideal para o cultivo de uvas finas.

Terroir: O terroir da região é caracterizado por solos férteis, com boa drenagem e exposição ao sol, favorecendo a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão em altitudes que variam entre 300 a 800 metros, o que contribui para uma acidez equilibrada e frescor.

Método de Produção: O vinho é elaborado a partir da combinação das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, com técnicas que incluem fermentação controlada e o uso de barricas de carvalho para amadurecimento.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, além de nuances de especiarias e um toque sutil de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas com leve frescor, como cassis e morango, em equilíbrio com nuances de chocolate e tostado, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada, que confere suavidade ao paladar e uma tonalidade vermelho rubi intensa.

Finalização: Apresenta um final persistente e frutado, com uma leve sensação de taninos bem integrados.

Harmonização

O Vinho Don Abel Tinto Seco é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Massas com molhos à base de tomate;
• Queijos curados, como parmesão e gouda;
• Pratos com especiarias, como curry;
• Sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C.

Tempo de Envelhecimento: Apresenta um bom potencial de guarda de até 5 anos, podendo desenvolver complexidade adicional ao longo do tempo.

Taça Ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto com a boca mais ampla para melhorar a expressão aromática.

Aeração e Decantação: A aeração é recomendada para suavizar os taninos, sugerindo decantação de 30 a 60 minutos antes do consumo.

Safras

A safra mais recente é a de 2021, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho equilibrado e aromático. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Notável pela intensidade de frutas;
• 2020 - Destaca-se pela elegância e frescor;
• 2022 - Recentemente lançada, promete ser uma ótima adição ao portfólio.

Premiações

Até o momento, não foram reportadas premiações específicas para o Vinho Don Abel Tinto Seco Quero-Quero.