Vinho Dominio de Pingus Tinto Seco Espanha Psi Grenache, Tempranillo 2018 750ml

Vinho Dominio De Pingus Tinto Seco Espanha Psi Grenache, Tempranillo 2018 750ml

Origem e Produção

O Dominio De Pingus Psi é um vinho da renomada região vinícola da Ribera del Duero, na Espanha. A região é famosa por suas condições climáticas ideais e solos ricos em nutrientes, que proporcionam características únicas às uvas. O terroir é predominado por solos argilosos e calcários, com uma altitude média que favorece a maturação das uvas.

A produção deste vinho envolve práticas sustentáveis, com colheita manual e vinificação cuidadosa, onde as uvas Grenache e Tempranillo são selecionadas individualmente. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques florais e nuances de especiarias, como pimenta e baunilha.

Sabor: No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez, revelando notas de morango e mirtilo, combinadas com uma leve mineralidade e nuances herbáceas.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que proporciona uma experiência agradável ao degustador.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e lembranças sutis de madeira.

Harmonização

O Dominio De Pingus Psi 2018 é versátil na harmonização, podendo ser apreciado com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou carne bovina.
• Pratos com molho à base de tomate, como massas.
• Queijos maduros e curados.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é em torno de 16 a 18 °C, idealmente servido em taças grandes para permitir a aeração. O potencial de guarda é considerável, podendo evoluir por 5 a 10 anos ou mais, dependendo das condições de armazenamento.

Safras

A safra 2018 do Dominio De Pingus Psi é reconhecida por sua qualidade excepcional, caracterizada por condições climáticas favoráveis durante o amadurecimento das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2019. A safra 2016 também é notável, oferecendo um perfil rico e encorpado, enquanto a 2019 se destaca por sua frescura e vivacidade.

Premiações

Até o momento, o Dominio De Pingus Psi não possui premiações destacadas específicas para a safra 2018, mas a vinícola é reconhecida por sua excelência e qualidade na produção de vinhos de alta gama.