Vinho Domìni Veneti Branco Seco Itália Collezione La Scuola Nel Vigneto Garganega 2021 750ml

Vinho Domìni Veneti Branco Seco Itália Collezione La Scuola Nel Vigneto Garganega 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Vêneto, na Itália, uma das áreas vitivinícolas mais renomadas do país. A Garganega é a variedade de uva predominante, conhecida por sua capacidade de expressar o terroir local, que se caracteriza por solos férteis e clima mediterrâneo.

A altitude das vinhas, que varia em algumas áreas, contribui para a acidez e frescor do vinho. O método de produção envolve a fermentação em tanques de inox, preservando assim a frutificação e a leveza do perfil aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas florais, como flores brancas, e toques de frutas de caroço, como pêssego e damasco, além de nuances minerais que enriquecem o olfato.

Sabor: Em boca, destaca-se a presença de frutas maduras, com um leve toque cítrico. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas aporta harmonia ao paladar.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, evidenciando a mineralidade característica da uva Garganega.

Finalização: O final é persistente e seco, promovendo um retrogosto agradável e frutado.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Pratos de frutos do mar, como risotos de camarão e ceviche.
• Aves assadas, como frango com ervas.
• Saladas frescas e pratos vegetarianos.
• Sobremesas leves, como tortas de frutas ou panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Domìni Veneti Garganega 2021 é em torno de 8-10°C. Este vinho é ideal para ser consumido jovem, com um potencial de guarda de até 2-3 anos após a safra. Recomenda-se usar taças de formato tulipa para apreciar melhor os aromas, e não é necessário decantá-lo.

Safras

A safra de 2021 é conhecida por sua qualidade equilibrada e frescor, recebendo atenção por suas características vibrantes. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que estas também são apreciadas, mas a 2021 se destaca por ser um ano propício para a Garganega, proporcionando vinhos com maior intensidade aromática e estrutura.

Premiações

Até o momento, o Domìni Veneti Garganega não possui premiações registradas, mas a reputação da vinícola e a qualidade da uva sugerem um potencial para reconhecimento em concursos futuros.