Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Magnum Sauvignon Blanc, Sémillon 1,5l

Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Magnum Sauvignon Blanc, Sémillon 1,5l

Origem e Produção

O Domaines Ott Rosé é originário da Provence, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da França. O terroir desta região é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, favorecendo o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude das vinhas contribui para uma boa amplitude térmica, oferecendo frescor às uvas.

O método de produção é tradicional, utilizando técnicas de vinificação que preservam a frescura e os aromas das uvas Sauvignon Blanc e Sémillon. O vinho passa por um delicado processo de prensagem e é fermentado em temperaturas controladas para garantir a expressão máxima do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, acompanhadas por nuances florais e um leve toque mineral.

Sabor: No paladar, destaca-se uma combinação de frutas frescas, como pêssego e abacaxi, equilibradas por uma acidez vibrante que proporciona frescor e vivacidade. Os toques de ervas e especiarias sutis acrescentam complexidade ao sabor.

Corpo e Textura: Leve, com uma textura sedosa que reforça a suavidade do vinho. Sua tonalidade é de um rosa pálido atraente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves, como:

• Saladas de frutas e folhas verdes
• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviches
• Poultry, como frango assado com ervas
• Sushis e sashimis

Para sobremesas, sugere-se também a combinação com tortas de frutas e sorvetes cítricos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C a 10°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas com um potencial de guarda de até 3 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a taça de vinho rosé, que permite uma melhor apreciação dos aromas, e a aeração não é necessária.

Safras

A safra cita inicialmente possui um perfil excelente, conhecido por suas condições climáticas favoráveis durante o ano. Além da safra mencionada, as safras 2020 e 2021 também se destacam, oferecendo experiências marcantes, com um equilíbrio interessante de frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019, conhecida por sua concentração de sabor, embora as mais recentes tenham se mostrado mais equilibradas.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Domaines Ott Rosé Seco. Contudo, o vinho é amplamente reconhecido por sua qualidade e é muito apreciado entre os amantes da bebida.