Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Étoile Grenache, Mourvèdre 2020 750ml

Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Étoile Grenache, Mourvèdre 2020 750ml

Origem e Produção

O Domaines Ott Rosé é produzido na renomada região vinícola da Provence, na França, conhecida por seus vinhos rosés de alta qualidade. O terroir dessa região é caracterizado por solos argilo-calcários e uma exposição solar ideal, que proporcionam as condições perfeitas para o cultivo das uvas Grenache e Mourvèdre. As vinhas estão localizadas a uma altitude média, que ajuda a preservar a acidez das uvas, resultando em vinhos frescos e equilibrados. O método de produção envolve colheita manual cuidadosa, seguida de prensagem suave e fermentação controlada para manter a frescura e as características aromáticas.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático elegante, com notas de frutas vermelhas frescas como morango e framboesa, acompanhadas por toques florais e nuances de ervas provençais.
Sabor: No paladar, revela-se leve e refrescante, com sabores de frutas como pêssego e melão. Um toque sutil de especiarias complementa a fruta, conferindo complexidade.
Corpo e Textura: Classificado como um vinho de corpo leve, a textura é sedosa e envolvente, com uma acidez bem equilibrada. As tonalidades são de um rosa pálido, refletindo sua juventude e frescor.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque seco e frutado, convidando a mais um gole.

Harmonização

O Domaines Ott Rosé é ideal para acompanhar pratos leves e frescos, tais como:

• Saladas com frutas e queijos de cabra
• Frutos do mar, como camarões grelhados ou pescados leves
• Pratos da culinária mediterrânea, como ratatouille
• Sushi e sashimi

Além disso, pode ser degustado com sobremesas à base de frutas ou doces leves, como tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Domaines Ott Rosé é entre 8°C e 10°C. Este vinho é apreciado em sua juventude, mas pode ser guardado por até 2 anos após a safra para manter suas características frescas. A taça ideal é a flauta ou taça de vinho rosé, que ajuda a concentrar os aromas. A decantação não é necessária.

Safras

A safra de 2020 foi especialmente destacada por sua qualidade e frescura, resultando em um vinho balanceado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021, sendo que 2019 também é lembrada por sua estrutura bem definida. A safra 2021, ainda jovem, mostrou-se promissora, com potencial de evolução nos próximos anos.

Premiações

Este vinho não possui informações específicas sobre premiações, mas é amplamente reconhecido pela crítica e apreciadores como um dos melhores exemplares de rosé na Provence.