Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Clos Mireille Blend 2021 750ml

Vinho Domaines Ott Rosé Seco França Clos Mireille Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Domaines Ott Rosé Seco é produzido na região da Provence, França, uma das áreas mais renomadas para a produção de vinhos rosés de alta qualidade. O terroir é caracterizado por sua combinação de solo argiloso-calcário, um clima mediterrâneo e influências marítimas, que conferem ao vinho frescor e complexidade. As vinhas estão situadas em uma altitude moderada que ajuda na preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma prensagem suave e fermentação a baixa temperatura, que permite a expressão dos aromas frutados e florais.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático vibrante com notas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, além de nuances florais e um toque mineral que remete ao seu terroir.
Sabor: No paladar, o Domaines Ott Rosé Seco revela frutas suculentas, como pêssego e melão, combinadas com uma leve acidez que traz frescor e equilíbrio.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve, com textura sedosa e refrescante, ideal para dias quentes.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco que convida a novos goles.

Harmonização

O Domaines Ott Rosé Seco é versátil e harmoniza muito bem com diversos pratos, incluindo:

• Saladas frescas com queijos suaves;
• Frutos do mar, como camarões grelhados;
• Pasta com molhos leves;
• Pratos tailandeses ou mediterrâneos;
• Sobremesas à base de frutas, como torta de maçã.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Domaines Ott Rosé é entre 8°C e 10°C. Este vinho é ideal para consumo jovem, mas pode ser guardado por até 2 anos após a safra, mantendo suas características frescas. A taça ideal é uma taça de vinho branco, e não há necessidade de aeração ou decantação, uma vez que sua revelação é otimizada ao ser servido.

Safras

A safra de 2021 do Domaines Ott Rosé Seco é reconhecida por sua frescor acentuado e notas frutadas, destacando-se pela qualidade consistente que a região oferece. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que 2019 particularmente se destacou por um corpo mais encorpado, enquanto 2020 trouxe maior intensidade aromática. Cada safra apresenta características únicas, refletindo as condições climáticas e de maturação do ano.

Premiações

O Domaines Ott Rosé costuma receber avaliações positivas de críticos e premiações em concursos de vinhos, reforçando sua reputação de excelência no segmento de vinhos rosés.