Vinho Domaine Tortochot Tinto Seco França Charmes Chamberti Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine Tortochot Tinto Seco França Charmes Chamberti Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O vinho Domaine Tortochot Tinto Seco é originário da região da Borgonha, França, especificamente na denominação Charmes-Chambertin. Esta área é famosa por seu terroir único, que combina solos argilosos e calcários, proporcionando condições ideais para o cultivo da uva Pinot Noir. A altitude média das vinhas favorece uma maturação equilibrada, resultando em uvas de alta qualidade. O método de produção inclui a maceração a frio e fermentação com leveduras autóctones, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e sofisticação do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, complementadas por nuances de especiarias sutis, como pimenta e uma leve tostagem proveniente do barril.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez fresca, equilibrando as frutas maduras. Há também uma leve presença de taninos, que conferem estrutura ao vinho, e um sabor persistente com notas de chocolate amargo.

Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho é sedoso e aveludado, oferecendo uma experiência agradável na boca. Sua tonalidade é rubi brilhante.

Finalização: A finalização é longa e intensa, com um final seco e frutado que convida ao próximo gole.

Harmonização

O Domaine Tortochot Tinto Seco harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes grelhadas, especialmente carnes de caça como pato ou javali.
• Massas ao molho de carne ou ragu.
• Queijos curados, como Brie ou Camembert.

Sugestão de sobremesa: sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou mousse.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é um copo de formato mais amplo, permitindo uma melhor concentração dos aromas e aeração, embora a decantação não seja estritamente necessária para essa safra.

Safras

A safra mais recente disponível é a de 2020, que se destaca pela qualidade excepcional das uvas devido a condições climáticas favoráveis durante a colheita. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, ambas com bons comentários pelos críticos. A safra de 2015 também é notável por suas características mais robustas, com um potencial de envelhecimento prolongado.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para o Domaine Tortochot Tinto Seco Charmes Chamberti Pinot Noir até o momento.