Vinho Domaine Tortochot Tinto Seco França Chambertin Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine Tortochot Tinto Seco França Chambertin Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Domaine Tortochot está localizado na renomada região da Borgonha, na França, especificamente na sub-região de Chambertin, conhecida por seus vinhos de alta qualidade, especialmente feitos com a uva Pinot Noir. O terroir é marcado por solos de argila e calcário que proporcionam uma rica complexidade ao vinho. A altitude moderada e o clima temperado favorecem um amadurecimento equilibrado das uvas. O método de produção é caracterizado pela vinificação cuidadosa e tradicional, com fermentação em pequenas cubas e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a profundidade e o caráter do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho exibe um bouquet aromático elegante, onde predominam notas de cereja, framboesa e morango, complementadas por sutis toques de especiarias, como pimenta e canela, além de nuances de terra molhada e flores. Sabor: No paladar, as frutas vermelhas estão acompanhadas por um leve toque de carvalho, que adiciona complexidade. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, resultando em um vinho que é ao mesmo tempo vibrante e sedoso. Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa. Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

O Domaine Tortochot Chambertin Pinot Noir é excelente para ser harmonizado com pratos sofisticados, como:

• Cogumelos grelhados
• Filé mignon com molho de vinho tinto
• Pato assado
• Queijos maduros, como Brie ou Comté

Para sobremesas, uma opção é a tarte de frutas vermelhas, que complementa as notas frutadas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é bastante promissor, podendo ser apreciado entre 10 e 15 anos após a colheita, evoluindo continuamente suas características. Para melhor experiência, recomenda-se o uso de taças de borda afinada, e uma aeração ou decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mencionada, 2018, destacou-se por seu clima favorável, resultando em uvas com ótimo amadurecimento e vinhos de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

Dentre essas, as safras de 2015 e 2017 também são reconhecidas como excepcionais, com notas elevadas de frescor e complexidade.

Premiações

Até o momento, não foram listadas premiações específicas para este vinho.