Vinho Domaine Taupenot-merme Branco Seco França Aligoté 2022 750ml

Vinho Domaine Taupenot-Merme Branco Seco França Aligoté 2022 750ml

Origem e Produção

O Domaine Taupenot-Merme está localizado na região da Borgonha, na França, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. A safra de 2022 foi caracterizada por condições climáticas favoráveis que possibilitaram uma maturação ideal das uvas Aligoté. O terroir apresenta solos ricos em calcário, que conferem mineralidade ao vinho, e a altitude moderada contribui para a preservação da acidez.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de prensagem suave e fermentação em tanques de inox, mantendo a frescura e a pureza das características da variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances florais e um toque mineral que se destaca.

Sabor: No paladar, as notas frutadas são acompanhadas por uma acidez vibrante, trazendo um equilíbrio refrescante. A presença de ervas finas e um leve toque amendoado proporcionam complexidade.

Corpo e Textura: O vinho tem um corpo leve, com uma textura fresca e limpa, ideal para ser apreciado em dias quentes.

Finalização: A finalização é longa e agradável, com um retrogosto que reforça as notas cítricas e o frescor.

Harmonização

Este vinho branco seco é perfeito para ser harmonizado com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões.
• Saladas frescas com vinagrete.
• Poultry, especialmente aves grelhadas.
• Queijos de pasta mole e queijos de cabra.

Como sobremesa, pode ser combinado com frutas cítricas ou tortas leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Domaine Taupenot-Merme Aligoté 2022 é entre 8°C e 10°C. Este vinho está em sua melhor fase de consumo entre 2023 e 2025. É recomendado servir em taças de formato tulipa para concentrar os aromas, e não há necessidade de decantação, pois a frescor é um dos principais atrativos da safra.

Safras

A safra de 2022 é considerada boa, destacando-se pela sua frescura e aromática vibrante. Disponíveis atualmente, as safras incluem:

• 2022 – Fresco e aromático.
• 2021 – Equilibrado, com notas frutadas intensas.
• 2020 – Estruturado, com boa complexidade.

As safra de 2021 e 2020 também são reconhecidas, mas 2022 se destaca pela leveza e frescor, ideais para o consumo imediato.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra do vinho.