Vinho Domaine Séguinot-bordet Branco Seco França Chablis Chardonnay 750ml

Vinho Domaine Séguinot-Bordet Branco Seco França Chablis Chardonnay 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O Domaine Séguinot-Bordet está situado em Chablis, uma das mais renomadas regiões vinícolas da França, conhecida por seus vinhos brancos de alta qualidade elaborados a partir da uva Chardonnay.

Terroir: O terroir de Chablis é caracterizado por seu solo calcário rico em fósseis marinhos, que confere aos vinhos uma mineralidade única. A região é influenciada pelo clima continental, com invernos frios e verões quentes, permitindo uma excelente maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em encostas que variam entre 100 e 250 metros de altitude, beneficiando-se de uma boa drenagem e exposição ao sol.

Método de Produção: O vinho é produzido através de técnicas tradicionais, incluindo fermentação em tanques de inox, com controle rigoroso de temperatura para preservar os aromas frescos e frutados do Chardonnay.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, presenta notas de frutas brancas como pera e maçã verde, acompanhadas de nuances florais e um toque mineral característico da região de Chablis.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma acidez vibrante, equilibra sabores frutados com leves notas cítricas e um retrogosto que evoca lembranças de frutas tropicais.

Corpo e Textura: Classificado como leve a médio, o vinho possui uma textura fresca e sedosa, proporcionando uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco que destaca a mineralidade e frescor do vinho.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, especialmente ostras e mariscos.
• Peixes grelhados, como robalo ou salmão.
• Saladas frescas com molhos cítricos.
• Queijos frescos, como queijo de cabra.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã ou pera.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura Ideal: Servir entre 8°C e 10°C para melhor apreciação dos aromas e sabores.

Tempo de Envelhecimento: Este vinho tem um potencial de guarda de até 5 anos, podendo apresentar evolução interessante ao longo do tempo.

Taça Ideal: Recomenda-se o uso de taças com bojo mais estreito, que ajudam a concentrar os aromas.

Aeração e Decantação: Não é necessário decantar, mas arejar algumas minutos antes de servir pode ajudar a abrir os aromas.

Safras

A safra mais recente, de 2020, é particularmente elogiada pela sua frescor e mineralidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

As safras de 2018 e 2019 também se destacam por sua complexidade e estrutura, enquanto a de 2021 é notável pela sua acidez vibrante.

Premiações

Até o momento, não há informações de premiações específicas para este vinho.