Vinho Domaine Prieuré Roch Tinto Seco França Clos de Bèze Pinot Noir 2008 750ml

Vinho Domaine Prieuré Roch Tinto Seco França Clos De Bèze Pinot Noir 2008 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região da Borgonha, na França, famosa por seus pinot noirs de alta qualidade. O Clos de Bèze é uma das mais renomadas vinhas desta região, caracterizado por seu terroir excepcional, com solos calcários e argilosos que conferem complexidade ao vinho. As uvas são cultivadas em uma altitude que favorece uma maturação equilibrada, resultando em vinhos elegantes e expressivos. O método de produção envolve fermentação cuidadosa e envelhecimento em barricas de carvalho, que contribuem com sutilezas ao perfil final.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances florais e toques terrosos. Com o tempo, podem surgir notas de especiarias e madeira sutil.
Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre acidez e taninos finos, trazendo sabores de frutas silvestres e um leve chilli picante. A complexidade se reflete em sua profundidade e caráter elegante.
Corpo e Textura: Considerado de corpo médio, é sedoso e aveludado, com uma tonalidade rubi brilhante.
Finalização: Apresenta um final longo e persistente, com um toque leve de fruta e especiarias, deixando uma agradável sensação fresca.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cordeiro e filé mignon.
• Poultry dishes, particularly duck or roast chicken.
• Queijos curados e maturados, bem como queijos de leite de cabra.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas e mousses.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 14°C e 16°C, permitindo que os aromas se desenvolvam plenamente. Este vinho tem um potencial de guarda de aproximadamente 10 a 15 anos, embora possa ser apreciado já agora. A taça ideal é a de boca ampla, que proporciona melhor oxigenação. A aeração ou decantação por 30-60 minutos é recomendada para liberar suas características mais sutis.

Safras

A safra de 2008 é reconhecida por seu clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade com excelente acidez e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2005, 2009, 2010 e 2015, sendo que as safras de 2005 e 2010 também se destacam pela sua concentração e equilíbrio excepcionais, oferecendo experiências sensoriais ricas e memoráveis.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações desse vinho, mas é importante mencionar que o Domaine Prieuré Roch é renomado por sua qualidade e o respeito na comunidade vitivinícola.