Vinho Domaine Prieuré Roch Tinto Seco França Clos de Bèze Pinot Noir 2004 750ml

Vinho Domaine Prieuré Roch Tinto Seco França Clos De Bèze Pinot Noir 2004 750ml

Origem e Produção

Este vinho vem da renomada região da Borgonha, especificamente do vinhedo Clos de Bèze, que é um dos territórios mais prestigiados para a produção de Pinot Noir. A altitude das vinhas e o microclima favorável contribuem para a complexidade e elegância do vinho. O método de produção envolve técnicas tradicionais de vinificação, incluindo fermentação em cubas de madeira, o que realça as características da uva e do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de cereja madura, framboesa, com nuances sutis de flores secas e um toque de especiarias, como pimenta branca e cravo.

Sabor: No paladar, revela um perfil frutado com destaque para frutas vermelhas e uma leve mineralidade. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor, enquanto os taninos são finos e elegantes, proporcionando uma ótima estrutura.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, ideal para ser apreciado por amantes de vinhos elegantes.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque seco e um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse Pinot Noir harmoniza-se bem com pratos como:

• Pato assado com cerejas
• Filé mignon grelhado
• Queijos de pasta mole e cosem arome
• Legumes grelhados

Para sobremesas, recomenda-se combiná-lo com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser consumido agora, mas possui um excelente potencial de guarda, com a possibilidade de envelhecer por mais 5 a 10 anos em boas condições. A taça recomendada é uma taça Bordeaux, que permite a plena expressão dos aromas. A aeração e decantação por cerca de 30 minutos podem favorecer a experiência ao paladar.

Safras

A safra de 2004 é particularmente notável devido às condições climáticas favoráveis que propiciaram uvas de alta qualidade e um ótimo equilíbrio entre os componentes. Outras safras do Domaine Prieuré Roch incluem 2001, 2003, 2005 e 2007. As safras de 2001 e 2005 também se destacam por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para este vinho.