Vinho Domaine Paul Prieur Branco Seco França Les Monts Damnés Sauvignon Blanc 2022 750ml

Vinho Domaine Paul Prieur Branco Seco França Les Monts Damnés Sauvignon Blanc 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Domaine Paul Prieur é produzido na região de Sancerre, famosa por seus vinhos brancos de Sauvignon Blanc. O terroir se destaca pelo solo de giz, que confere características únicas aos vinhos. As vinhas são cultivadas em encostas com altitude média, proporcionando um microclima ideal para a maturação das uvas. A produção é realizada com métodos tradicionais, utilizando fermentação controlada em tanques de aço inox para preservar a frescura e as características varietais da Sauvignon Blanc.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances de ervas frescas e toques minerais que trazem complexidade.

Sabor: No paladar, revela uma explosão de frutas tropicais, com um leve grau de acidez. As notas herbáceas complementam a frutalidade e proporcionam um equilíbrio refrescante.

Corpo e Textura: Apresenta corpo leve a médio, com uma textura fresca e vibrante, ideal para um vinho branco de clima temperado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e limpo.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ostras e sashimi;
• Saladas com frutas e molhos cítricos;
• Aves brancas grelhadas;
• Queijos frescos e de cabra.
• Sobremesas leves, como tarta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C. Este vinho é recomendado para consumo jovem, com potencial de guarda de até 3 anos, conservando suas características frescas. A taça ideal para servir é a de formato mais estreito, que valoriza o aroma; não é necessária aeração ou decantação para este vinho.

Safras

A safra de 2022 é considerada excelente, destacando-se pela sua frescura e intensidade aromática. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo a 2020 considerada um pouco mais encorpada e complexa, enquanto a 2021 se destacou pela pureza de frutas. A safra de 2022, no entanto, é reconhecida pelo equilíbrio excepcional entre acidez e sabor.

Premiações

Atualmente, o vinho não possui premiações registradas, mas é bem avaliado por críticos e apreciadores pela sua qualidade e expressão típica da região de Sancerre.