Vinho Domaine Paul Mas Tinto Seco França Estate Carignan 750ml

Vinho Domaine Paul Mas Tinto Seco França Estate Carignan 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: Este vinho é produzido na região de Languedoc, no sul da França, conhecida por seu clima mediterrâneo e diversidade de terroirs.

Terroir: O terroir é composto por solos argilosos e calcários, que favorecem o cultivo das uvas e conferem características únicas ao vinho.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 100 a 300 metros, o que contribui para uma boa amplitude térmica e uma maturação equilibrada das uvas.

Método de Produção: O Domaine Paul Mas utiliza técnicas de vinificação modernas, com fermentação controlada para extrair o melhor das uvas Carignan, proporcionando um vinho de grande qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de toques sutis de especiarias e ervas secas.

Sabor: Em boca, as frutas se destacam, com um leve fundo de especiarias como pimenta e baunilha; o paladar é bem equilibrado, com um frescor que complementa a doçura das frutas.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, proporcionando uma agradável sensação na boca.

Finalização: Apresenta um final de média persistência, com um retrogosto levemente frutado e seco.

Harmonização

O Domaine Paul Mas Tinto Seco combina bem com:

• Carnes grelhadas, como picanha ou coxas de frango.
• Massas com molhos de tomate e ervas finas.
• Queijos curados, como manchego e gouda.
• Pratos vegetarianos, como ratatouille.

Para sobremesas, uma sugestão é servir com frutas vermelhas ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor Temperatura: O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Tempo de Envelhecimento: Tem um potencial de guarda de 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça Ideal: A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas.

Aeração e Decantação: A aeração pode ser feita por 30 minutos antes da degustação para promover a evolução dos aromas.

Safras

A safra mais recente do Domaine Paul Mas Tinto Seco é de 2021, que se destaca por sua excelente qualidade, com uvas bem maduras e equilíbrio entre acidez e taninos.

Outras safras disponíveis: 2019, 2020, 2022. As safras de 2020 e 2021 são particularmente notáveis devido às condições climáticas favoráveis na região.

Premiações

Este vinho já recebeu medalhas em várias competições, refletindo a qualidade que o Domaine Paul Mas mantém ao longo dos anos.