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| Marcas | Domaine Paul Mas |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | França |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Claude Val |
Este vinho é produzido na região vinícola de Languedoc-Roussillon, no sul da França. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que contribuem para a complexidade e mineralidade do vinho. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma boa amplitude térmica que favorece a maturação das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de fermentação em temperaturas controladas para preservar os aromas frutados e a tipicidade da casta utilizada.
Aroma: Apresenta um bouquet frutado com notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, além de nuances florais e um leve toque de especiarias.
Sabor: No paladar, revela uma explosão de frutas maduras com intensidade média, equilibradas por notas de especiarias e uma delicada acidez que realça a frescura. A intersecção entre doçura e acidez proporciona um sabor harmonioso.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que conferem uma suavidade agradável. Sua coloração é intensa, com tons rubis vibrantes.
Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando uma gostosa lembrança no paladar.
Este vinho harmoniza bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas, assados, aves com molhos sofisticados e queijos curados. Para uma combinação de sobremesas, pode acompanhar tortas de frutas ou chocolates amargos.
A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda varia, recomendando-se consumir até 5 anos após a safra para preservar seu frescor. A taça ideal é uma taça de vinho tinto com uma boa abertura para aerar o vinho antes de servir, mas não é necessário decantar.
A safra mais recente do Vinho Domaine Paul Mas Tinto Seco França Claude Val Blend é de 2020. Essa safra se destaca pela sua frescura e equilíbrio, com uma excelente tipicidade. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2018 e 2021, sendo a de 2019 também notável pela profundidade de seus sabores.
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