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| Marcas | Domaine Michel Noellat |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Pinot Noir |
| País | França |
| Safra | 2018 |
| Modelo | Fixin |
O Domaine Michel Noellat é um renomado produtor situado na região da Borgonha, França, especificamente na denominação de Fixin. A área é conhecida por seu terroir único, caracterizado por solos argilosos e calcários que proporcionam características distintas aos vinhos. A altitude varia conforme a localização dos vinhedos, influenciando a maturação das uvas. O método de produção emprega técnicas tradicionais, que incluem a colheita manual das uvas e fermentação natural, visando preservar a tipicidade da Pinot Noir.
Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo com notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhadas por nuances de flores e toques sutis de terrosidade.
Sabor: No paladar, as frutas se destacam de maneira vibrante, com a adição de especiarias e uma leve acidez, proporcionando um bom equilíbrio. A presença de taninos é suave, conferindo elegância ao vinho.
Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e um frescor que torna o vinho muito agradável.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um acabamento que remete a frutas e um leve toque mineral.
O Domaine Michel Noellat Fixin Pinot Noir 2018 combina perfeitamente com:
Para sobremesas, pode acompanhar tortas de frutas vermelhas e chocolates amargos.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, permitindo que desenvolva mais complexidade com o tempo. A taça ideal é uma taça de vinho tinto com uma abertura ampla, e a aeração é recomendada por cerca de 30 minutos antes de servir.
A safra de 2018 é considerada excelente, destacando-se pela qualidade e equilíbrio das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2019. A safra de 2017 também é notável, oferecendo um vinho com grande estrutura e potencial de envelhecimento. A safra de 2019 traz frescor e expressão frutada.
Não há informações específicas sobre premiações para o Domaine Michel Noellat Fixin Pinot Noir 2018.
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