Vinho Domaine Michel Noellat Tinto Seco França Dosne Romanée Pinot Noir 2018 750ml

Vinho Domaine Michel Noellat Tinto Seco França Vosne-Romanée Pinot Noir 2018 750ml

Origem e Produção

O Domaine Michel Noellat está localizado na prestigiosa região vinícola da Borgonha, França, mais especificamente na denominação de Vosne-Romanée. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, que conferem complexidade e mineralidade aos vinhos. As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, beneficiando-se de um microclima ideal para a produção de Pinot Noir.

A produção deste vinho segue métodos tradicionais, com a colheita manual das uvas e fermentação em pequeños tanques, permitindo uma extração cuidadosa dos taninos e sabores. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho, que adicionam sutilezas e elegância ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O olfato é envolvido por aromas intensos de frutas vermelhas como framboesas e cerejas, acompanhados por notas florais de violeta e sutis toques terrosos e especiarias, que se desenvolvem com a aeração.

Sabor: No paladar, destaca-se a frescura das frutas, equilibradas por uma leve acidez. Notas de baunilha e especiarias doces surgem devido ao envelhecimento em barrica, proporcionando um paladar rico e complexo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura sedosa que envolve a boca, resultando em uma experiência agradável e aveludada.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Pinot Noir harmoniza perfeitamente com pratos de aves, como pato assado, e com carnes vermelhas mais suaves, como coelho. Também combina bem com queijos de sabor intenso e pratos à base de cogumelos. Para sobremesas, pode ser apreciado com tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. O Domaine Michel Noellat 2018 pode ser consumido jovem, mas possui potencial de guarda de até 10 anos ou mais, permitindo que seus sabores e complexidade se desenvolvam ao longo do tempo. Recomenda-se o uso de taças de Bordeaux para melhor apreciação, com uma aeração leve antes do consumo.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma das melhores nos últimos anos para a região, destacando-se pela excelente maturação das uvas e equilíbrio de acidez e açúcar. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017, e 2019, sendo que 2016 também se destaca bastante, com elogios por sua estrutura e elegância.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para este vinho, mas a reputação do Domaine Michel Noellat e a qualidade da safra 2018 são amplamente reconhecidas entre os críticos e apreciadores de vinho.